小さなビーズ教室　Kulička　くりちゅか

-上手くUP出来てなかったので昨日の記事･･･-
今日まで夏休みを頂いていて最終日はカエルぴあのIHお料理教室に
行ってきました。今日のお菓子はキャラメルナッツのタルト。

こちらの写真は、岡田有里先生の作品で最初に先生が流れを作って
説明して下さいました。美味しそうーーーチャレンジです。

材料はこちら･･･


この他にタルトの生地の粉やバターは冷蔵庫から直前に出してきます。
4人で一チーム。初めて参加の方ばかりでしたが協力して楽しい空間に。

私が担当したのはキャラメル作り。お砂糖と水飴を煮詰めて
かなり焦がした後、生クリームと蜂蜜を足します。

　　　


こちらは、タルト生地を担当して下さった方が空気抜きをしている所。




生地をのばして中にクレーム・ダマンドを乗せてフランボワーズを沈めます。
（このクリームも絶品　）




刻んだナッツをキャラメルに混ぜてデコレーションの準備をします。



焼き上がったタルトにデコレーション用の粉砂糖をふって･･･




キャラメルを乗せたら完成です。
（こちらは、私が作ったもの )




岡田先生が本格的に見せるための小道具も準備して下さって
まるでケーキ屋さんのケーキのように出来上がりました。
ひとり2個なので1個は、一緒に作ったテーブルのみなさんと紅茶と共に
頂いてもうひとつはパパさんにプレゼントしました。
とっても美味しいと言っていました

とっても楽しかったのでまた参加出来たらいいな〜〜〜。